Spumante Brut - Baracchi

D'une couleur jaune paille brillante, ce spumante Brut se distingue par un pérlage fin et persistant qui invite à la dégustation. Au nez, il s'ouvre sur des sensations sobres et agréables : agrumes frais et pomme verte avec une touche de fleurs blanches, suivis d'une légère note de pain tout juste sorti du four qui lui confère une qualité légèrement salée. La bouche est sèche et élancée, bien équilibrée entre une acidité vive et une douceur, avec un corps contenu et une persistance discrète qui laisse le palais propre et prêt pour une seconde gorgée.

Il se prête naturellement à l'apéritif et accompagne entrées, plats de la mer délicats et fromages frais sans les dominer. Excellent aussi comme vin de tous les repas pour ceux qui cherchent des bulles agréables et discrètes : servir frais, autour de 6–8 °C, en flûte pour apprécier la fraîcheur et la consistance des bulles. Un choix polyvalent et facile à boire pour les établissements qui misent sur la qualité au quotidien.