Spumante Brut Cerrus Rosè - Fattoria del Cerro
Format: 75 cl
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Fattoria del Cerro |
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Spumante Brut Rosé |
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Sangiovese |
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12.5% |
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75 cl |
| Fruité, floral, frais | |
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Méthode Charmat |
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Brut (faible) |
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Toscana |
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Italie |
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Vin mousseux |
| Rosé | |
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6-8°C |
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Jeune, dans 1-2 ans |
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Apéritifs, entrées, poisson |
Si presenta alla vista di colore rosa con riflessi violacei, al naso si percepiscono note di frutti rossi e principalmente sentori di lampone e ciliegia, in bocca è pieno con un perlage fine e persistente. Ideale come aperitivo, la profondità di sapore e la sua ricchezza permettono abbinamenti anche con carni bianche, da provare sulla pizza.
Le uve sono pressate in maniera soffice, la lunga e lenta fermentazione avviene a temperatura controllata (12° - 14° C) per garantire una buona concentrazione aromatica.
Al termine della fermentazione alcolica il vino viene rimane sulle proprie fecce fini per 3 mesi fino all'imbottigliamento momento nel quale viene aggiunto il liqueur de tirage e il vino subisce una lenta presa di spuma per minimo 24 mesi.