Spumante Brut - Collavini 2019

Le Spumante Brut Collavini naît au cœur du territoire vénitien, expression authentique de la passion pour les cépages autochtones et pour la tradition des vins mousseux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Glera, le cépage principal du Prosecco, cultivé sur des collines bien exposées qui confèrent au fruit une maturité équilibrée et une fraîcheur vibrante.

La production suit la méthode Charmat, qui préserve l’aromaticité et la vivacité typiques du cépage, offrant des bulles fines et persistantes. Au nez, il s’ouvre sur des notes délicates de pomme verte, de fleurs blanches et une légère touche parfumée d’agrumes. La dégustation est fraîche et harmonieuse, avec une bonne structure et une finale sèche qui invite à une nouvelle gorgée.

Idéal en apéritif, le Spumante Brut Collavini s’accorde parfaitement avec des entrées légères, des crustacés et des plats à base de légumes, exaltant chaque bouchée avec sa fraîcheur. Un toast élégant et polyvalent, capable d’exprimer la finesse de la Vénétie dans chaque effervescence.