Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC - Levii
Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC - Levii

Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC - Levii 2021

Levii
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Format: 75 cl

-17%
17,96 €
Prix recommandé: 21,57 €
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Informations techniques
Producteur Levii
Nom Trento DOC
Vintage 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits frais, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode classique (prise de mousse en bouteille)
Sucres résiduels Brut (faible teneur en sucres)
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Trentin
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 15 mois sur lies
Type de fût Bouteille en verre
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Le Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC de Levii est une expression raffinée du terroir trentin, où la montagne et le climat frais favorisent une maturation lente des raisins. Obtenu principalement à partir de Pinot Nero et Chardonnay, ce spumante se distingue par son élégance et sa complexité, fruit d'une longue refermentation en bouteille selon le Metodo Classico. Le processus d'affinage sur lies confère à ce vin des bulles fines et harmonieusement persistantes, accompagnées d'un profil aromatique allant des notes de pomme verte et d'agrumes à des senteurs plus délicates de levure et d'amande grillée. En bouche, il est frais, sapide et avec un équilibre parfait entre acidité et structure, le rendant polyvalent pour accompagner des antipasti de la mer, des plats à base de poisson ou même des moments de fête tout au long du repas. Une expérience sensorielle qui raconte la passion pour la qualité typique de la production trentine.
Le domaine

Levii – Domaine en Trentino

Découvrez l'histoire et les vins de Levii.

Cave trentine spécialisée dans les vins effervescents méthode classique (Trento DOC), avec des vignobles situés dans les Valli Giudicarie à Bleggio et Stenico. Elle produit des millésimés avec une longue maturation sur lies.
Région: Trentino
Pays: Italia
Fondation: 2012
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero
Production Trento DOC, méthode classique Vignes d'altitude dans les Giudicarie, exposition plein sud. Vendange manuelle et sélection des raisins Élevage prolongé sur lies Cuvée de prestige en éditions numérotées
Voir tous les vins de Levii Le domaine Levii
Histoire du domaine
Levii est né comme un projet de valorisation des zones viticoles de Stenico et Bleggio, dans les Giudicarie, mené par les associés Cesare et Riccardo. L'entreprise a été fondée en 2012 et a rénové des vignobles abandonnés pour relancer une production locale de spumante Trento DOC.
Philosophie de production
Production axée sur une qualité montagnarde: vendanges manuelles et triées, pratique de la Méthode traditionnelle pour obtenir des vins effervescents élégants et à longue évolution, avec une attention portée au territoire et à l'identité locale.
Terroir et vignobles
Vignobles exposés au sud sur des pentes abruptes au-dessus du torrent Sarca, à des altitudes élevées dans les secteurs de Stenico et Bleggio, bénéficiant des brises de l'Ora del Garda et des courants en provenance des Dolomites de Brenta.

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