Spumante Brut Nuragus - Audarya

Issu de raisins Nuragus en version spumante brut, ce vin met l'accent sur la finesse et la pureté. Le perlage est fin et vif, il accompagne un profil aromatique immédiat mais non envahissant : agrumes frais, pomme verte, notes de fleurs blanches et une légère empreinte minérale qui apporte de la consistance. Au nez, on perçoit de la netteté plutôt que de l'opulence, et cela se retrouve aussi en bouche : sec, caractérisé par une acidité brillante et une sapidité qui allonge la finale sans l'alourdir.

La bouche est fluide, avec des bulles qui soulèvent la fraîcheur et soutiennent une structure élancée ; la matière est légère mais bien définie, adaptée à ceux qui recherchent l'immédiateté et la facilité de consommation. Excellent en apéritif, il s'accorde avec des crudités de la mer, des crustacés, des pâtes à base de poisson et des fromages frais ; il se marie aussi aux préparations estivales à base d'herbes et d'agrumes. Servir bien frais dans des verres pas trop amples pour valoriser les arômes et la finesse du perlage.