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Producteur
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Cà Maiol |
Nom
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Spumante Brut |
Variété
|
Varietà a bacca bianca |
Gradation
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12.5% |
Format
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150 cl |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, notes florales |
Méthode de vinification
|
Méthode Charmat |
Sucres résiduels
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Brut (faible) |
Région
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Lombardie |
Pays
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Italie |
Taper
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Spumante |
Vieillissement
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Affinage sur lies pendant quelques mois |
Type de fût
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Autoclave |
 Couleur |
Blanc |
Température de service
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6-8°C |
Consommation recommandée
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Jeune, dans les 1-2 ans |
Accompagnement
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Apéritifs, entrées, poisson |
En bouche, il offre une légère onctuosité et un retour d'agrumes qui prolonge la dégustation. Parfait en apéritif, il se prête naturellement à accompagner des antipasti de la mer, des sushis et des plats à base de poisson, ainsi que des fromages peu affinés et des risottos légers. En format magnum, il est pensé pour les moments conviviaux : il doit être servi frais autour de 6-8 °C pour mieux capter les arômes et la fraîcheur. C'est un choix polyvalent pour des dîners informels ou des toasts plus structurés, capable de mettre en valeur des ingrédients simples sans les écraser. Excellent aussi pour un brunch ou pour accompagner des plats de la cuisine méditerranéenne.
Cà Maiol – Domaine en Lombardia
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