Spumante Dosaggio Zero - Letrari
Spumante Dosaggio Zero - Letrari
Letrari

Spumante Dosaggio Zero - Letrari 2021

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Format: 75 cl

-21%
32,61 €


Prix recommandé: 41,73 €
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Informations techniques
Producteur Letrari
Nom Spumante Dosaggio Zero
Variété Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Vintage 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, parfumé, notes de levure
Méthode de vinification Méthode classique
Sucres résiduels 0 g/l
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Vallagarina, Rovereto
Pays Italie
Taper Mousseux
Vieillissement 18-24 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées de poisson

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Le Spumante Dosaggio Zero de Letrari naît au cœur de la Valdobbiadene, l'une des zones les plus propices à la production de prosecco de haute qualité. Obtenu exclusivement à partir de raisins Glera, ce spumante se distingue par l'absence de sucres ajoutés après la refermentation, offrant une expérience sensorielle fraîche et sèche, au caractère authentique et raffiné.

Dans le verre, il apparaît d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, tandis qu'au nez s'ouvrent des arômes intenses de pomme verte, de fleurs blanches et de légères notes d'agrumes. En bouche, la bulle fine met en valeur une agréable sapidité qui rend ce spumante extrêmement polyvalent, idéal comme apéritif ou en accompagnement de préparations à base de poisson et de crustacés.

Le vieillissement se poursuit en autoclave selon la méthode Charmat, préservant la fraîcheur et les arômes variétaux typiques du Glera, expression pittoresque du terroir de cette région vénitienne renommée.
Le domaine

Letrari – Domaine en Trentino (Vallagarina)

Découvrez l'histoire et les vins de Letrari.

Domaine familial de Rovereto (Vallagarina) spécialisé dans les vins effervescents méthode traditionnelle Trentodoc et les vins tranquilles, avec un fort ancrage territorial et une attention particulière à l'accueil œnotouristique.
Région: Trentino (Vallagarina)
Pays: Italia
Fondation: 1976
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Marzemino, Teroldego, Merlot, Cabernet Sauvignon, Moscato Rosa
Production de Trentodoc selon la méthode classique Vignobles situés dans diverses mentions de la Vallagarina Cave moderne à Rovereto, inaugurée en 2000. Accueil œnotouristique: visites guidées, dégustations et boutique de vins Longue tradition familiale aux racines documentées depuis 1647
Voir tous les vins de Letrari Le domaine Letrari
Histoire du domaine
La famille Letrari est ancrée dans la région de la Vallagarina depuis 1647; l'entreprise familiale moderne a été officiellement fondée par Leonello et Maria Vittoria Letrari en 1976. Leonello, œnologue formé à l'Istituto Edmund Mach, a été pionnier dans l'expérimentation de vins effervescents de qualité dans les années 1960; la cave a été transférée dans des locaux modernes à Rovereto en 2000 et est aujourd'hui dirigée par les nouvelles générations.
Philosophie de production
Allie tradition familiale et innovation technique: vinification soignée, faibles rendements sélectionnés au vignoble et production axée sur les effervescents en méthode classique et sur des vins tranquilles, expressifs du terroir. Soigne l'accueil et la diffusion de la culture œnologique.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis dans la Vallagarina autour de Rovereto; microclimat tempéré influencé par l’Adige et par l’Ora del Garda, sols souvent pauvres et rocheux qui favorisent des maturations régulières et une concentration aromatique.
Récompenses
Présence et distinctions dans des concours internationaux: par exemple médailles d'or remportées par certaines cuvées aux Champagne & Sparkling Wine World Championships 2023. Également signalée dans des guides et circuits locaux tels que Slow Wine et Trentodoc.

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