Les vignobles sont situés à une altitude d'environ 300 mètres au dessus du niveau de la mer et se caractérisent par des sols argileux et sableux. Les vendanges ont lieu dans la première décade de septembre. Les raisins, après avoir été transportés à la cave, sont délicatement pressés et le moût obtenu est soumis à une vinification rosée, avec une courte macération pelliculaire. Après avoir obtenu le vin de base, nous procédons à une refermentation selon la méthode Charmat, qui se déroule en autoclaves.

Le vin présente une charmante robe rose poudrée extrêmement brillante. Son parfum évoque la fraise et autres baies, avec des notes enrichies de notes minérales et légèrement herbacées. En bouche, il présente un équilibre remarquable et un caractère juteux, avec une finale qui souligne la fraîcheur à travers des notes d'agrumes.

C'est un vin polyvalent, adapté à tous les repas et pour accompagner les plats à base de crustacés et les savoureuses soupes de poisson.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet flûte ballon

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production

Émilie-Romagne

Producteur: Venturini Baldini