Syrah Valli di Porto Pino IGT Brama - Mesa 2023

Syrah des Valli di Porto Pino qui exprime un caractère franc et méditerranéen. Au nez dominent des notes de fruits noirs mûrs — mûre et prune — bien soutenues par une pointe d'épices et un soupçon de poivre noir ; une légère veine florale s'accorde avec des notes terreuses qui rendent le profil intéressant sans exagération. La bouche est enveloppante mais non lourde, avec une texture tannique présente et bien intégrée à la composante acide, qui maintient le vin vif et fluide. Sapide et de bonne structure, il montre une progression équilibrée vers une finale de persistance moyenne à longue où subsistent des traces de fruits cuits et d'épices douces.

C'est un Syrah qui invite au plat : il s'accorde avec des viandes grillées, des ragoûts rustiques et des fromages demi-affinés, mais il tient aussi bien face à des préparations plus sapides et aromatiques. Servir à température fraîche de cave pour apprécier sa fraîcheur et sa profondeur, en laissant les arômes s'ouvrir avec un bref passage en carafe.