Buccia Nera

Tenuta di Campriano Chianti DOCG Organique - Buccia Nera 2022

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Tenuta di Campriano Chianti est un vin rouge produit à partir de 80% de Sangiovese et de 20% d'autres variétés indigènes, dans un domaine de la province d'Arezzo à une altitude de 250/550 m d'altitude.

Le sol est de texture moyenne avec une prédominance de marne et d'argile, après la récolte, les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une fermentation malolactique naturelle. L'affinage s'effectue en cuve inox pendant 4 mois, puis en bouteille pendant pas moins de deux mois.

Au coulage, il présente une robe rouge rubis limpide aux reflets violacés.
Au nez, le départ présente d'intenses notes de Sangiovese, qui se prolongent par des notes florales très intenses de violette, suivies d'un parfum de fruits rouges.

En bouche le goût est frais et doux, les tanins sont mûrs même s'ils sont jeunes, donc bien équilibrés par la fraîcheur, la persistance olfactive en bouche est bonne, avec un arrière-goût de fruits rouges.

Il accompagne parfaitement les entrées typiques de la Toscane, les fromages semi-affinés, les viandes blanches et rouges et les plats internationaux.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informations techniques


PRODUCTEUR
Peau noire
AN
2019
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
13,5%
VARIÉTÉ
Sangiovese 80% - autres variétés indigènes 20%
TEMP MIN
15 °C
NOM
DOCG - Organique
TEMP MAX
15 °C
RÉGION
Toscane
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Local Campriano Arezzo

Comment servir

Verre:

Gobelet large

En savoir plus

Servir à:

15°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production

Toscana

Toscane


La Cave : Black Peel

Plus d'information


Remerciements officiels

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Loris P.
Tipicità

Vino di buona beva con sentori tipici del Sangiovese, adatto ai pasti giornalieri

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