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 Producteur |
Orendain |
 Taper |
Tequila |
 Profil aromatique |
Notes d'agave cuite, vanille, caramel |
 Ingrédients |
Agave bleue |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
38.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne américain |
 Vieillissement |
2-6 mois |
 Méthode de distillation |
Double distillation en alambic en cuivre |
 Nombre de distillations |
2 |
 Variété |
Agave tequilana Weber bleue |
 Couleur |
Ambre clair |
 Consommation |
Pur, avec lime ou en cocktail |
En dégustation, il révèle une bonne structure : la douceur de l'agave cohabite avec une pointe d'acidité qui garde la boisson vive, tandis que la salinité soutient l'ensemble sans alourdir. Idéal à savourer pur ou sur glace, il se prête aussi aux cocktails qui demandent une base marquée mais équilibrée. Accords recommandés : plats de poisson grillé, tacos savoureux ou desserts à base de chocolat noir, toujours servi à une température fraîche mais non froide.
Orendain
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Distillation
Processus en deux étapes (première distillation pour obtenir un liquide autour de 20% vol., puis rectification/redeuxième distillation jusqu'à environ 55% vol. pour le Blanco) ; utilisation d'alambics traditionnels (des alambics en cuivre sont cités pour certaines expressions) et triple distillation pour la marque Ollitas.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon. Les durées déclarées sur le site varient selon la catégorie : reposado (de 2 à 11 mois), añejo (12–35 mois), extra añejo (plus de 36 mois) ; exemples spécifiques : Gran Orendain Reposado ~8 mois, Añejo ~18 mois, Extra Añejo 3 ans (36 mois) et 7 ans (84 mois).
Matières premières
Produits représentatifs
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