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 Producteur |
Orendain |
 Taper |
Tequila |
 Profil aromatique |
Notes d'agave cuite, vanille, caramel |
 Ingrédients |
Agave bleue |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne américain |
 Vieillissement |
Minimum 2 mois |
 Méthode de distillation |
Double distillation en alambic en cuivre |
 Nombre de distillations |
2 |
 Couleur |
Ambre clair |
 Consommation |
Pure, avec glace ou en cocktail |
En bouche la gorgée est ronde et équilibrée, avec une chaleur bien dosée et une structure qui soutient des notes d’épices douces et une légère sapidité finale ; la persistance est agréable sans être envahissante. Polyvalent, il se déguste bien pur ou sur glace, et apporte de la complexité aux cocktails classiques ; en cuisine il accompagne les plats épicés, les grillades et les préparations à base de poisson, ainsi que le chocolat noir pour un accord plus gourmand.
Orendain
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Orendain.
Distillation
Processus en deux étapes (première distillation pour obtenir un liquide autour de 20% vol., puis rectification/redeuxième distillation jusqu'à environ 55% vol. pour le Blanco) ; utilisation d'alambics traditionnels (des alambics en cuivre sont cités pour certaines expressions) et triple distillation pour la marque Ollitas.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon. Les durées déclarées sur le site varient selon la catégorie : reposado (de 2 à 11 mois), añejo (12–35 mois), extra añejo (plus de 36 mois) ; exemples spécifiques : Gran Orendain Reposado ~8 mois, Añejo ~18 mois, Extra Añejo 3 ans (36 mois) et 7 ans (84 mois).
Matières premières
Produits représentatifs
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