Le Terrano Rosso Carso DOC de Castelvecchio est un vin qui incarne l'essence de sa région d'origine, le Carso, avec une histoire viticole qui remonte à des siècles. Ce vin est renommé pour sa couleur rouge rubis profonde, presque violacée, qui annonce l'intensité de ses nuances organoleptiques.

Avec un profil aromatique complexe, le Terrano Rosso s'ouvre sur des notes de fruits des bois, de prune et une légère trace d'herbes sauvages, qui transportent le dégustateur entre les roches calcaires et les vents marins qui caractérisent le terroir carstique. En bouche, il montre une acidité marquée typique du cépage, qui équilibre efficacement sa structure tannique robuste et bien définie.

Malgré son intensité, le Terrano Rosso de Castelvecchio offre une gorgée étonnamment fraîche, avec une finale qui persiste grâce à des nuances minérales et une légère épice. Ce vin représente un choix excellent pour accompagner des plats riches en viandes rouges, gibier ou fromages affinés, promettant de s'épanouir magnifiquement avec le vieillissement en cave.