Cabernet Franc DOC Friuli - Terre Magre - Piera Martellozzo 2021
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| PRODUCTEUR | Piera 1899 |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Cabernet Franc 100% |
| VINTAGE | 2021 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Friuli Venezia Giulia |
| ZONE DE PRODUCTION | San Quirino |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
La qualité reconnue des vins Piera 1899 est le résultat d'un engagement quotidien, fondé sur le respect du territoire et de sa tradition et alimenté par une capacité innée à innover.
La période de récolte de ce cépage commence fin septembre. La vinification en rouge a lieu avec une macération prolongée de 15 à 20 jours à une température de 26° - 28° C. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique est induite avec un affinage ultérieur sur le dépôt fin dans de grands fûts jusqu'au printemps.
Dans le verre, il a une couleur rouge rubis vif avec des reflets violets. Le nez dégage des arômes de fruits rouges, des notes herbacées typiques et du poivre. En bouche se détachent des notes balsamiques et des herbes aromatiques méditerranéennes telles que l'origan; un vin à la structure remarquable, mais velouté et doux en bouche et avec une finale à savourer.
Apporter ce cabernet franc à table est une certitude, surtout s'il est associé à des plats de viande rouge, des rôtis, des charcuteries et des fromages affinés.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 4 ans
Zone de production
Friuli Venezia Giulia
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