Piera Martellozzo

Cabernet Sauvignon DOC Friuli - Terre Magre - Piera Martellozzo 2020

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La qualité reconnue des vins de Piera 1899 est le résultat d'un engagement quotidien, fondé sur le respect du territoire et de sa tradition et alimenté par une capacité innée à innover.

La période de vendanges de ce cépage commence fin septembre. La vinification est en rouge avec une macération prolongée de 15 à 20 jours à une température contrôlée de 26 ° - 28 ° C. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique est induite avec un séjour ultérieur sur le dépôt fin dans de grands fûts jusqu'au printemps.

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis profond, avec des reflets légèrement grenat. Le nez est un vin épicé avec des notes de clous de girofle et des notes de petits fruits rouges ; avec le vieillissement, des arômes de vanille douce apparaissent également. En bouche, la saveur est pleine, veloutée avec un piquant doux et délicat des tanins et très persistante en bouche.

A table ce Cabernet Sauvignon s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les volailles et les gibiers, mais aussi avec les charcuteries et les fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informations techniques


PRODUCTEUR
Quai 1899
AN
2020
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
13%
VARIÉTÉ
Cabernet Sauvignon 100 %
TEMP MIN
16 °C
NOM
DOC
TEMP MAX
18 ° C
RÉGION
Frioul Vénétie Julienne
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
San Quirino


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 4 ans

Zone de production

Friuli-Venezia-Giulia

Frioul Vénétie Julienne


La Cave: Piera 1899

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