Pinot Grigio DOC Friuli - Terre Magre - Piera Martellozzo 2020
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| PRODUCTEUR | Piera 1899 |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Pinot Grigio 100% |
| VINTAGE | 2020 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Friuli Venezia Giulia |
| ZONE DE PRODUCTION | San Quirino |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson |
Piera1899 est un nom solide et l'une des caves de référence dans le nord-est de l'Italie ; se consacre depuis toujours à un seul objectif : obtenir la meilleure qualité possible de vins caractérisés par l'agrément et l'appariement, capables de rivaliser avec les plus grandes traditions vitivinicoles du monde.
Les vendanges se font durant la dernière décade du mois d'août ; LLes raisins sont soumis à un pressurage doux puis à une vinification en blanc avec fermentation du moût à une température de 17° - 18°C. Arrêtez le vin sur la couche fine vers 12° - 13° jusqu'au printemps pour obtenir une structure plus douce et plus complexe.
Dans le gobelet il a un ccouleur jaune paille intense et brillante. Au nez le bouquet est élégant avec des arômes de fleur d'oranger et fruités, des notes fraîches de pomme, de poire et de fruits exotiques avec de légères nuances de fruits secs. En bouche, l'acidité compense le moelleux et permet d'atteindre la plénitude de l'équilibre gustatif.
Un excellent vin blanc pour accompagner de savoureuses entrées de fruits de mer, des risottos aux fruits de mer, des soupes de poisson et des ragoûts de morue.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/2 ans
Zone de production
Friuli Venezia Giulia
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