Timorous Beastie, un assemblage de Scotch whisky originaire des Highlands, est une édition sélectionnée qui célèbre le dixième anniversaire de sa création. Ce distillat mélange l'excellence de divers single malts des Highlands, lui conférant un profil aromatique complexe et richement stratifié.

Mis en bouteille à l'état naturel, sans filtration à froid et avec un degré d'alcool de 46,8%, ce whisky se présente dans sa couleur or éclatante, totalement naturelle, obtenue sans l'ajout de colorants. Le processus de maturation a lieu exclusivement dans des fûts de chêne sélectionnés ayant précédemment contenu du bourbon et du sherry, donnant au distillat une profondeur unique et des arômes agréablement équilibrés.

Au nez, Timorous Beastie révèle une symphonie d'arômes doux et épicés : des notes de miel, de vanille et de fruits secs se mélangent à des nuances de épices délicates telles que la cannelle et le gingembre, finement entrelacées avec une légère senteur de fumée de tourbe. En bouche, le goût est cohérent avec l'aromaticité perçue au nez, exhibant une douceur mielleuse initiale qui évolue vers une finale plus sèche et épicée. La complexité gustative est enrichie par la présence de fruits mûrs et d'une légère note résineuse qui persiste en arrière-goût.

L'élégante présentation dans un écrin rend Timorous Beastie un excellent choix tant pour les amateurs de whisky des Highlands que comme cadeau de valeur pour des occasions spéciales. Le soin dans la sélection des malts et l'art habile de l'assemblage font de ce whisky un représentant de haute qualité, adapté à ceux qui apprécient les distillats au caractère et à l'histoire affirmés.