Toscana Rosato IGT - Sabine - Pianirossi 2022
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.| PRODUCTEUR | Pianirossi |
| NOM | IGT |
| VARIÉTÉ | Montepulciano |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Rosato Fermo |
| RÉGION | Toscana |
| ZONE DE PRODUCTION | Montalcino |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Apertivo - Carne - Pesce - Formaggi |
Sabine est un vin élaboré en laissant les peaux de raisins Montepulciano en macération pendant seulement quelques heures, ce qui lui donne une couleur rose. L'entreprise est située à Porrona, dans la municipalité de Cinigiano (GR), les vignes sont cultivées à environ 200 m. s.l.m. avec une exposition sud et sud-ouest, sur des sols de texture moyenne.
La production de raisins à l'hectare est de 80 quintaux, avec un système de palissage éperonné. La récolte a lieu vers la fin septembre ; après pressurage doux, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16º C pendant environ 15 jours. LALe vin est gardé en cuve au contact des levures pendant 4 mois.
Des arômes intenses et délicats arrivent au nez, avec des arômes fruités de grenade, d'ananas et de banane, entrecoupés de notes florales de rose et d'aubépine. La bouche s'ouvre sur la fraîcheur et l'acidité, adoucie par des notes sucrées de fruits rouges et des arômes minéraux.
Parfait à l'apéritif et excellent avec des plats de poissons, des viandes blanches et des fromages frais.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni
Zone de production
Toscana
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