Frescobaldi

Toscana Rosso IGT - Mormoreto - Frescobaldi 2022

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Format: 150 cl

-15%

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Informations techniques

Producteur	Frescobaldi
Nom	Toscana Rosso IGT
Variété	Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sangiovese
Vintage	2022
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, épices, cacao, tabac, thé noir, café
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en bois
Région	Toscane
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Barrique et tonneaux
Couleur	Rouge
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 10-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Description

Après une première sélection des grappes directement à la vigne, un tri ultérieur a été effectué à leur arrivée en cave.

Sur le millésime 2020, les vendanges ont fourni des raisins mûrs avec une acidité exceptionnelle. La fermentation malolactique a débuté peu après la séparation des peaux. Le Mormoreto a ensuite entamé le processus de vieillissement en barriques de chêne français, où il a passé les deux dernières années, bénéficiant de la micro-oxygénation naturelle apportée par le bois.

Après la mise en bouteille, les mois de vieillissement suivants ont permis au Mormoreto de développer son harmonie, manifestant pleinement son élégance et son potentiel.

Le vin a une couleur rouge rubis intense et brillante aux reflets violets. Le bouquet est riche et complexe, offrant des notes fruitées, florales et épicées. La prédominance est donnée par les baies, accompagnées de notes de griotte, de figue et de datte, ainsi que d'agréables notes d'agrumes de cèdre et de bergamote. La finale olfactive est caractérisée par des tonalités de fruits secs grillés, de cannelle, de thé noir et de café.

En bouche, le vin est ample, persistant et équilibré, avec des tanins particulièrement souples et soyeux, et une finale extraordinairement longue.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le laisser vieillir 5/10 ans

Zone de production

Toscane

Le domaine

Marchesi de' Frescobaldi – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Marchesi de' Frescobaldi.

Famille viticole florentine historique qui interprète la diversité des terroirs toscans à travers plusieurs domaines et une gamme de vins rouges, blancs et rosés distribués à l'international.

Région: Toscana

Pays: Italia

Fondation: 1300

Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Vermentino, Syrah, Chardonnay, Trebbiano

Famille florentine historique, dont la présence est documentée depuis le Moyen Âge. Réseau de domaines dans diverses sous-zones de la Toscane Fort accent sur les vins rouges, mais présence également de vins blancs et rosés. Projets de mise en valeur du territoire et initiatives d'accueil et d'expériences Collaborations culturelles et projets en lien avec l'art et la durabilité du territoire

Voir tous les vins de Marchesi de' Frescobaldi Le domaine Marchesi de' Frescobaldi

Histoire du domaine

La famille Frescobaldi a des racines à Florence et une longue présence historique dans la région. Des documents et des sources d'entreprise attestent d'activités vitivinicoles et de propriétés terriennes déjà enregistrées aux alentours de 1300. Au fil des siècles, les Frescobaldi ont été mécènes des arts et acteurs économiques de premier plan. Aujourd'hui le groupe contrôle plusieurs domaines en Toscane et promeut des vins reconnus sur les marchés internationaux.

Philosophie de production

L'approche de l'entreprise conjugue le respect de la tradition locale et la recherche d'innovation: chaque domaine est valorisé comme l'expression de son terroir, et elle affirme un fort engagement en faveur de la protection du paysage, de la qualité des raisins et de projets culturels et d'accueil qui témoignent du lien avec la Toscane.

Terroir et vignobles

Les domaines sont situés dans différentes zones de la Toscane. Cette hétérogénéité des sols et des microclimats est présentée comme un élément clé pour produire des vins à l'identité distinctive liée à chaque territoire.