Trentino DOC Rosso Riserva - Mori Vecio - Cantina di Trento
Trentino DOC Rosso Riserva - Mori Vecio - Cantina di Trento
Cantina di Trento

Trentino DOC Rosso Riserva - Mori Vecio - Cantina di Trento 2019

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Cantina di Trento
Nom Trentino DOC Rosso Riserva
Variété Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Vintage 2019
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, poivre, vanille
Méthode de vinification Fermentation en acier avec longue macération
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Trentin
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 24 mois
Type de fût Barrique en chêne français de 225 et 500 litres
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 3 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Trentino DOC Rosso Riserva de Mori Vecio de la Cantina di Trento est un vin qui exprime l’élégance et la complexité typiques du terroir trentin. Obtenu à partir de raisins soigneusement sélectionnés, ce vin représente une parfaite expression des cépages autochtones, probablement marzemino ou schiava, protagonistes de la région. L’affinage, réalisé en fûts de bois, confère à ce rouge une structure solide et un caractère enveloppant, enrichi de senteurs de fruits rouges mûrs, d’épices délicates et de légères notes balsamiques.

Dans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense et un bouquet complexe qui met en valeur des arômes de cerise, de prune et des nuances terreuses. En bouche, il est plein et harmonieux, avec des tanins doux et une finale persistante, idéal pour accompagner des plats de viande, des rôtis et des fromages affinés. Une excellence qui raconte la passion de la Cantina di Trento pour la tradition vinicole du Trentino.
Le domaine

Cantina Sociale di Trento – Domaine en Trentino (Trentino-Alto Adige)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Sociale di Trento.

Coopérative viticole basée à Trento qui rassemble des centaines de vignerons sociétaires et produit des vins blancs, rouges et effervescents Trentodoc, avec une attention déclarée à la durabilité et à l'identité territoriale.
Région: Trentino (Trentino-Alto Adige)
Pays: Italia
Fondation: 1956
Cépages: Marzemino, Merlot, Lagrein, Pinot Nero, Teroldego, Pinot Grigio, Chardonnay, Nosiola, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Riesling, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Schiva/Schiava
Coopérative regroupant environ 400 viticulteurs. Production de vins blancs, rouges et de vins effervescents Trento DOC. Nouvelle plateforme opérationnelle inaugurée en 2009, dotée de capacités de stockage et de solutions d'efficacité énergétique. Présence d'un point de vente et d'une boutique en ligne pour les gammes de l'entreprise.
Voir tous les vins de Cantina Sociale di Trento Le domaine Cantina Sociale di Trento
Histoire du domaine
La cave est née en tant que coopérative et, selon les sources officielles, regroupe la production de centaines de familles de viticulteurs de la région de Trento. Au fil des ans, elle a concentré ses activités dans de nouveaux locaux inaugurés en 2009, conçus pour s'intégrer au territoire et optimiser le cycle de production.
Philosophie de production
Production coopérative axée sur la valorisation du terroir du Trentino, avec des investissements dans l'efficacité énergétique et des pratiques visant à réduire l'impact environnemental; la collaboration entre les sociétaires est mise en avant comme élément central de l'activité de l'entreprise.
Terroir et vignobles
Les vignobles du domaine s'étendent sur les collines qui entourent Trento, dans un environnement alpin aux sols calcaires et porphyriques qui influencent la diversité des vins: la production va des vins de montagne aux vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle Trento DOC.

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