Man Spumanti

Trento DOC Blanc de Blancs Millesimato Brut - Magnum - Astucciato - Man Spumanti 2021

Name: Trento DOC Blanc de Blancs Millesimato Brut - Magnum - Astucciato - Man Spumanti
Brand: Man Spumanti
SKU: gabe-0037M
Price: 57.66 EUR
Availability: InStock

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Format: 150 cl

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Informations techniques

Producteur	Man Spumanti
Vintage	2021
Gradation	12.0%
Format	150 cl

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Description

Le domaine

Man Spumanti – Domaine en Trentino (Val di Cembra)

Découvrez l'histoire et les vins de Man Spumanti.

Petite entreprise familiale de la Val di Cembra (Trentin) spécialisée dans la production de Trentodoc selon la méthode classique, à base de Chardonnay et de Pinot Noir.

Région: Trentino (Val di Cembra)

Pays: Italia

Fondation: 2012

Cépages: Chardonnay, Pinot Nero

Production exclusive de Trentodoc selon la Méthode Classique. Cépages principaux: Chardonnay et Pinot Noir. Terroir: Val di Cembra, vins à forte expression minérale et montagnarde. Marque gérée par le couple Mattia et Anita. Premiers lancements commerciaux: dégorgements initiaux en 2021; élargissement de la gamme en 2022–2023.

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Histoire du domaine

Le projet MAN est né en 2012 à l'initiative de Mattia et Anita; après des années d'affinage, les premières bouteilles ont été dégorgées en 2021. Les années suivantes, la gamme s'est élargie avec le Blanc de Noirs et la Riserva Nature.

Philosophie de production

Recherche de la "vérité" des bulles par le soin apporté à la vigne et aux raisins, le respect du territoire et une vinification minimale, conformément au cahier des charges du Metodo Classico. Certaines cuvées de la maison sont dégorgées sans ajout de liqueur d'expédition afin de mettre en valeur le caractère dolomitique et minéral du terroir.

Terroir et vignobles

Val di Cembra: sols riches en porphyre, blocs et galets, avec des composantes calcaires et du sable. Les vignobles se trouvent en altitude; le Chardonnay utilisé pour certaines étiquettes provient de vignes situées autour de 600 m d'altitude.