Trente DOC Spumante Brut - Balter
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Informations techniques
| PRODUCTEUR | Balter |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Chardonnay 100% |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin pétillant |
| RÉGION | Trentino Alto Adige |
| ZONE DE PRODUCTION | Rovereto |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson |
Une méthode classique Spumante Trento DOC produite avec des raisins 100% Chardonnay, cultivé en partie avec pergola du Trentin et en partie avec guyot, unis par un traitement habile capable de donner vie à un vin extrêmement polyvalent et élégant. Après la récolte, les raisins sont pressés doucement, le moût est ensuite laissé fermenter en partie en acier et en partie dans de petits fûts de chêne. La cuvée est créée daprès 8 mois de maturation; ensuite le vin repose pendant une période d'environ 36 mois sur lies.
Il a une couleur jaune paille profonde et brillante avec un perlage intense et fin. Le profil olfactif a des levures assez marquées, avec une légère pointe de soufre suivie de notes d'agrumes et de notes de fleurs fraîches des champs. Une gorgée décisive et pleine, même si elle tend vers le sec et le frais. La finale est particulièrement longue et persistante.
Excellent verre d'apéritif, il est également recommandé avec des entrées assaisonnées de sauces légères et des plats à base de poisson.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 2 ans
Zone de production
Trentino Alto Adige
Producteur: Balter
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | - |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | - |
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