Valdobbiadene Prosecco Superiore DOC Millesimato Brut - Rive San Pietro di Barbozza - Valdo

Ce Prosecco représente le summum de la qualité et de l'élégance dans le panorama des vins mousseux italiens. Produit par la vinicole historique Cantina Valdo, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOC Millesimato Brut - Rive San Pietro di Barbozza est un véritable joyau qui enchante par son équilibre raffiné et sa fraîcheur vive.

Obtenu principalement à partir de raisins Glera, récoltés manuellement sur les rives de San Pietro di Barbozza, l'une des zones les plus prestigieuses de la dénomination Valdobbiadene DOCG, ce Prosecco se distingue par son profil aromatique intense et complexe. La fermentation et la maturation suivent un protocole rigoureux qui met en valeur les caractéristiques variétales tout en garantissant une bulle fine et persistante.

Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille délicate et une mousse riche et crémeuse. Au nez, des notes fraîches de pomme verte, poire, agrumes et nuances florales se mêlent à des accents plus minéraux, typiques du terroir d'origine. En bouche, le Prosecco Millesimato Brut est impeccablement équilibré : l'attaque est vigoureuse, vive, soutenue par une bonne acidité et un perlage qui caresse le palais, tandis que la finale est nette et persistante, avec un retour des saveurs fruitées perceptibles au nez.

Idéal comme apéritif, ce vin mousseux s'accorde merveilleusement avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer, mais il est aussi parfait à savourer seul pour célébrer des moments spéciaux. Servir à une température de 6-8°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité aromatique.

Avec le Prosecco Superiore DOC Millesimato Brut de Valdo, on apporte à table une expression authentique et de haute qualité du territoire de Valdobbiadene, célébrant une tradition œnologique d'excellence et de passion.