Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Elevantum Prosecco - Valdo
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PRODUCTEUR | Valdo |
NOM | DOCG |
VARIÉTÉ | Glera |
VINTAGE | - |
GRADATION | 11.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Prosecco |
RÉGION | Veneto |
ZONE DE PRODUCTION | Valdobbiadene |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson |
Elevantum est un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG unique, comme le pays du Prosecco Superiore : Valdobbiadene. C'est un vin issu de raisins glera légèrement pressés, puis fermenté avec des levures sélectionnées et à une température contrôlée. Il y a 5 mois au cours desquels il repose sur lies dans des autoclaves en acier, en utilisant la longue méthode Charmat, puis s'affine davantage en bouteille pendant une période d'au moins 2 mois.
A vue, il apparaît avec une couleur jaune paille avec des reflets dorés brillants, avec un perlage subtil et persistant. Il séduit l'odorat avec des arômes floraux délicats qui se mêlent à des nuances fruitées de poire et de pomme Golden. Dès la première gorgée, un verre raffiné apparaît en bouche avec une excellente persistance des arômes et des saveurs qui en font un compagnon idéal pour les apéritifs ou pour accompagner des plats à base de poisson.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Veneto