Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry - Elevantum Cartizze - Valdo
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| PRODUCTEUR | Valdo |
| NOM | DOCG |
| VARIÉTÉ | Glera |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 11.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Prosecco |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | Cartizze |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Gâteaux |
Elevantum Cartizze est né parmi les splendides collines de la ville du même nom à Valdobbiadene dont elle tire son nom. C'est un vin mousseux issu de raisins 100% Glera parfaitement mûrs, grâce à la parfaite exposition des vignes au sud, sud-ouest qui garantit la meilleure exposition possible au soleil tandis que les fortes variations de température entre le jour et la nuit, contribuent au développement des arômes . Après la vendange, la vinification consiste en un pressurage doux après une légère macération à froid des raisins. La fermentation a lieu à une température contrôlée, avec un vieillissement de 3 mois en autoclave.
À vue, il présente une couleur jaune paille tendant vers l'or clair. Le bouquet est persuasif, avec une prédominance de nuances fruitées et florales. En bouche, il est élégant et très gouleyant.
Grâce à son excellent degré d'amabilité, ce Prosecco s'avère être un excellent verre à siroter en fin de repas associé à des douceurs et des fruits.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Veneto
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