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Valpolicella Classico DOC - Corte Aleardi 2024

Corte Aleardi
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Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà ammesse · Valpolicella DOC Classico · 75 cl · 2024

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Informations techniques
Producteur Corte Aleardi
Nom Valpolicella DOC Classico
Variété Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà ammesse
Vintage 2024
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Note floreali di iris, rosa e violetta, con sentori di frutti rossi
Méthode de vinification Vinificazione in rosso; fermentazione lenta a 25 °C con follatura delicata
Région Veneto
Zone de production Valpolicella Classica, provincia di Verona
Pays Italia
Taper Vino rosso fermo
Vieillissement Alcuni mesi in acciaio e alcuni mesi in bottiglia
Couleur Rubino
Température de service 16 °C
Consommation recommandée Da consumare giovane
Accompagnement Pasta, verdure e piatti vegani

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Le Valpolicella Classico DOC de Corte Aleardi est élaboré au cœur de la Valpolicella Classica, à Sant’Ambrogio di Valpolicella, dans la province de Vérone. Il provient principalement de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella, complétés par d’autres cépages autorisés par le cahier des charges. Les raisins sont issus de vignobles vallonnés implantés sur des sols argileux et calcaires. Les vendanges ont généralement lieu de la mi-septembre à la mi-octobre.

La vinification commence par l’égrappage et le pressurage des raisins, suivis de la fermentation alcoolique du moût avec les marcs. Des remontages délicats permettent d’extraire la couleur et les arômes. Le vin mûrit pendant quelques mois en cuves inox dans la cave souterraine, puis poursuit son affinage en bouteille. Sa robe est rouge rubis et son bouquet délicat évoque l’iris, la rose et la violette, avec des notes de fruits rouges. En bouche, il se montre frais, sec ou légèrement souple, agréablement vif et équilibré. Un rouge représentatif de la Valpolicella Classica et de son expression fruitée.

Le domaine

Corte Aleardi – Domaine en Vénétie

Découvrez l'histoire et les vins de Corte Aleardi.

Domaine familial de la Valpolicella Classica (Gargagnago, Sant'Ambrogio), produisant principalement de l'Amarone, du Valpolicella, du Ripasso et du Recioto, avec vente directe et accueil à la cave.
Région: Vénétie
Pays: Italie
Fondation: 1789
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella
Produzione focalizzata sull'Amarone della Valpolicella Classico (anche Riserva). Vigneti Bure Alto e Montepalà, situati nella Valpolicella Classica. Uso di fruttai per l'appassimento naturale delle uve destinate ai vini passiti. Accoglienza in cantina con enoteca e degustazioni; presenza di una dimora storica con cantine interrate.
Voir tous les vins de Corte Aleardi Le domaine Corte Aleardi
Histoire du domaine
La famille Ferrari dirige le domaine Corte Aleardi à Gargagnago, au cœur de la Valpolicella Classica. Le domaine se trouve dans une demeure du XVIIe siècle avec des caves souterraines. La famille affirme que sa tradition viticole remonte à 1789 et a, au fil du temps, développé la gamme de vins typiques du territoire tout en conservant des pratiques traditionnelles intégrées à des éléments technologiques.
Philosophie de production
Mettre en valeur les cépages autochtones et l'identité territoriale de la Valpolicella, en privilégiant une vinification soignée, notamment le séchage naturel des raisins, ainsi que des pratiques axées sur la qualité et la durabilité de la production.
Terroir et vignobles
Vignobles situés dans la Valpolicella Classica, avec les parcelles Bure Alto (commune de San Pietro in Cariano) et Montepalà (commune de Sant'Ambrogio di Valpolicella). Les vignes sont implantées sur des coteaux aux expositions favorables, avec des sols calcaires, limoneux ou graveleux selon la parcelle. Le domaine utilise des séchoirs pour le séchage des raisins destinés à l'Amarone.

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