Valpolicella Classico Superiore DOC - Corte Aleardi 2021

De robe rubis vive aux reflets grenat, ce Valpolicella Classico Superiore se présente avec un profil parfumé et immédiat : fruits rouges mûrs, une légère note de cerise noire et des accents d'épices douces et d'herbes aromatiques. La gorgée est équilibrée, soutenue par une fraîcheur intégrée et par des tanins mesurés qui lui confèrent une agréable matière sans l'alourdir ; la buvabilité demeure fluide et résolument plaisante, avec une persistance qui revient sur des tons fruités et sur une caresse saline en finale.

Au verre, il montre un style adapté à ceux qui cherchent un rouge polyvalent mais plein de personnalité : excellent avec des plats de pâtes structurés, des ragù et des plats de la tradition, il s'accorde bien aussi avec des charcuteries affinées et des fromages à affinage moyen. Servir à une température légèrement fraîche pour en exalter la fraîcheur et la buvabilité ; c'est un vin qui trouve facilement sa place tant dans un repas quotidien que lors d'un dîner informel entre amis.