Marco De Bartoli

Vecchio Samperi Perpetuo - Marco De Bartoli

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Format: 75 cl

-17%

59,46 €

Prix recommandé: 72,36 €

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Informations techniques

Producteur	Marco De Bartoli
Nom	Marsala Superiore
Variété	Grillo, Catarratto, Inzolia
Gradation	16.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes d'amande, miel, fruits secs
Méthode de vinification	Fortification avec ajout d'alcool
Région	Sicilia
Zone de production	Marsala
Pays	Italie
Taper	Vin liquoreux
Vieillissement	Minimum 2 ans
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Ambre intense
Température de service	14-16°C
Consommation recommandée	Après le repas
Accompagnement	Fromages affinés, biscuits secs

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Description

Pour créer Vecchio Samperi, un procédé de « soutirage » est adopté, qui consiste à transférer de petites quantités de vin nouvellement produit dans des fûts contenant des vins déjà vieillis. Le nom du vin lui-même rappelle l'historique Contrada Samperi, où se trouvent les vieilles vignes aux racines profondes.

Ce vin présente une robe ambrée brillante, éclairée par des nuances orangées. Ses parfums racontent une histoire extraordinaire, avec des arômes de fruits secs, d'épices, de miel, d'herbes séchées, de salinité et bien plus encore. En bouche, le Vecchio Samperi est riche, intense et enveloppant, offrant une complexité et une énergie notable. Sa persistance semble infinie, avec une saveur qui se développe et s'étend lentement.

Sa polyvalence le rend parfait pour rehausser une variété de plats : il est idéal pour accompagner les fromages affinés, les viandes braisées, le turbot au four, la poutargue et les huîtres.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

14-16°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production

Sicilia

Le domaine

Marco De Bartoli – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Marco De Bartoli.

Cave sicilienne basée à Marsala et produisant également à Pantelleria, réputée pour la remise en valeur du Marsala historique (Vecchio Samperi) et pour ses passiti Bukkuram ; elle travaille principalement avec des cépages autochtones tels que Grillo et Zibibbo.

Région: Sicilia

Pays: Italia

Cépages: Grillo, Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Pignatello (Perricone)

Vecchio Samperi: exemple de « vin perpétuel » dans le style marsalais traditionnel Linea Bukkuram: passiti de Zibibbo provenant de Pantelleria Fort accent sur les cépages autochtones Offre d'œnotourisme avec visites et dégustations à Samperi et Pantelleria

Voir tous les vins de Marco De Bartoli Le domaine Marco De Bartoli

Histoire du domaine

La figure de Marco De Bartoli est centrale dans la renaissance du Marsala et dans la valorisation des cépages autochtones siciliens. Issu d'une famille de vignerons de Marsala, Marco a repris des méthodes traditionnelles et des pratiques artisanales pour produire du Marsala dans le style historique et a développé une production distinctive également à Pantelleria avec le projet Bukkuram. Aujourd'hui, l'activité se poursuit avec les membres de la famille qui perpétuent l'héritage et les gammes historiques de l'entreprise.

Philosophie de production

Approche artisanale et ancrée dans le terroir: utilisation majoritaire de cépages autochtones, attention portée aux pratiques en vigne et respect des méthodes traditionnelles. La production privilégie des vins exprimant une identité locale et des techniques de vinification à faible intervention.

Terroir et vignobles

Le domaine est implanté à Marsala et possède des vignobles et des productions distinctives sur l'île de Pantelleria; son territoire de référence est la Sicile occidentale et les îles mineures comme Pantelleria.

Récompenses

Il Vecchio Samperi a été reconnu et mis en valeur dans des classements et prix œnologiques.