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 Producteur |
Mazzetti |
 Taper |
Vermouth |
 Profil aromatique |
Herbacé, épicé, amer doux |
 Ingrédients |
Vin, herbes aromatiques, épices, alcool |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
18.0% |
 Variété |
Barbera et autre vin piémontais |
 Couleur |
Rouge rubis |
 Consommation |
Apéritif, cocktail |
En bouche, il confirme une corpulence moyenne, une gorgée ronde et bien équilibrée ; la douceur initiale laisse place à une sapidité qui maintient la vivacité de la dégustation et favorise la persistance. La finale est agréablement sèche, avec des retours herbacés qui restent nets et mesurés. Parfait en apéritif servi frais ou sur glace, il se prête naturellement aussi aux cocktails classiques ; en accompagnement, il met en valeur les antipasti savoureux, les charcuteries et les fromages à pâte dure sans les dominer.
Mazzetti
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Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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