Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore - Sabbionare - Sabbionare 2021
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| PRODUCTEUR | Sabbionare |
| NOM | - |
| VARIÉTÉ | Verdicchio 100% |
| VINTAGE | 2021 |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin blanc |
| RÉGION | Marche |
| ZONE DE PRODUCTION | Jesi |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Poisson - Viande blanche |
Le vignoble, situé au Nord Ouest et attenant à la cave, bénéficie d'une exposition favorisant la maturation des raisins à la teneur en sucre notable. Grâce à une sélection rigoureuse des grappes et à une présence marquée d'acidité, on obtient un vin qui se distingue par son corps, son élégance et sa longévité.
La robe présente une teinte jaune paille brillante avec des reflets verts typiques du cépage. Les arômes sont d'une grande complexité, avec des notes de sureau, de genêt, d'anis, de menthe délicate et de romarin ensoleillé. Le fruité s'exprime à travers des nuances d'huiles essentielles de poire Williams et d'écorces de pamplemousse, qui rehaussent la fraîcheur, associées à des nuances de sauge caractéristiques des raisins mûrs. La bouche offre une concentration enveloppante d'un grand équilibre, avec une structure acide déterminée qui contribue à la saveur et à une évolution qualitative continue dans le temps.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le laisser vieillir 5/7 ans
Zone de production
Marche
Producteur: Sabbionare
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