Piero Mancini

Vermentino di Gallura Superiore DOCG - 375ml - Cucaione - Piero Mancini

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Format: 375 ml

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Informations techniques

Producteur	Piero Mancini
Nom	Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Variété	Vermentino
Gradation	13.5%
Format	375 ml
Profil aromatique	Notes florales, fruits à chair blanche, herbes aromatiques
Méthode de vinification	Fermentation à température contrôlée
Région	Sardaigne
Zone de production	Gallura
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Court en acier
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, viandes blanches

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Description

Le Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Cucaione" de Piero Mancini est une étiquette qui représente merveilleusement l'excellence et la particularité du territoire de Gallura, situé dans la partie nord-est de la Sardaigne. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisin Vermentino, célèbre pour contribuer à des vins d'une grande aromaticité et fraîcheur.

La bouteille de 375 ml contient un vin d'une élégante couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, indicatif d'une vivacité juvénile. Au nez, le "Cucaione" offre un bouquet ample, dominé par des notes intenses de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pêche et des touches d'herbes aromatiques méditerranéennes, rendant la dégustation un véritable voyage sensoriel.

En bouche, la fraîcheur et l'alcoolicité sont magnifiquement équilibrées, grâce à une acidité bien présente mais non envahissante, qui mène à une finale longue et agréablement persistante. Sa structure et sa complexité sont amplifiées par une brève maturation en acier, qui préserve toutes les qualités variétales du raisin.

Le "Cucaione" se marie idéalement avec des plats de poisson, en particulier les crus et les fruits de mer, mais peut être étonnamment harmonieux aussi avec des plats à base de légumes et des fromages frais. C’est également un excellent choix en apéritif, grâce à sa capacité à stimuler l'appétit et à préparer le palais aux saveurs du repas.

Définitivement, le Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Cucaione" de Piero Mancini est un vin qui offre une expérience gustative raffinée et intense, idéal pour ceux qui recherchent dans un blanc, fraîcheur, aromaticité et élégance.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 2 ans

Zone de production

Sardaigne

Le domaine

Cantina delle Vigne di Piero Mancini – Domaine en Gallura (Sardegna)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina delle Vigne di Piero Mancini.

Maison viticole familiale située à Olbia (Gallura, Sardaigne), reconnue pour la production de Vermentino di Gallura DOCG, de vins rouges et de vins effervescents qui mettent en valeur les sols granitiques du territoire.

Région: Gallura (Sardegna)

Pays: Italia

Fondation: 1989

Cépages: Vermentino (Vermentino di Gallura), Moscato (Moscato di Gallura), Cannonau, Merlot, Cabernet, Pinot, Chardonnay

Production reconnue de Vermentino di Gallura DOCG Domaine familial aux racines et à l'identité ancrées en Gallura. Vignes à Tenuta Balajana et dans diverses zones de l'arrière-pays gallurien. Gamme étendue: blancs, rouges et vins pétillants. Primée lors de concours nationaux et internationaux

Voir tous les vins de Cantina delle Vigne di Piero Mancini Le domaine Cantina delle Vigne di Piero Mancini

Histoire du domaine

Le domaine est né de l'engagement de Piero Mancini, qui a fondé l'entreprise et en a dirigé le développement jusqu'à son décès. En activité depuis 1989, l'entreprise est aujourd'hui dirigée par la famille Mancini, qui poursuit la production et la promotion des vins liés au territoire de la Gallura.

Philosophie de production

Production axée sur le territoire: des vins qui expriment les caractéristiques des sols granitiques de la Gallura. L'approche de l'entreprise mise sur la continuité familiale, la valorisation du Vermentino local et l'élargissement de la gamme avec des vins effervescents et des vins du terroir, alliant tradition et technologie œnologique.

Terroir et vignobles

Les vignes sont situées en Gallura, à l'extrémité nord‑est de la Sardaigne, et comprennent des domaines tels que la Tenuta di Balajana. Le terroir se caractérise par des sols granitiques, le vent de maestrale et un microclimat favorable au Vermentino; les vignobles cités incluent Balajana, Scolombrino, Montelitu et Ciabattu.

Récompenses

Nombreuses distinctions nationales et internationales; parmi les prix remportés par l'entreprise figurent Douja D'Or, Berlin Wein Trophy, distinctions à la Mostra Nazionale Vini di Pramaggiore, Oscar Gambero Rosso et Sakura Awards, ainsi que des mentions comme Grappolo d'Oro.