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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Vermouth |
 Profil aromatique |
Herbacé, épicé, doux-amer |
 Ingrédients |
Vin, herbes aromatiques, épices, alcool |
 Format |
75 cl |
 Gradation |
16.5% |
 Variété |
Barbera, dolcetto |
 Couleur |
Rouge rubis |
 Consommation |
Apéritif, cocktail |
Il se boit excellent en apéritif pur avec des glaçons et un zeste d'orange, ou comme ingrédient principal dans des cocktails classiques où l'on demande une base rouge plus douce. Température de service fraîche, pas trop froide, afin de laisser s'exprimer les arômes. Il s'accorde bien avec des charcuteries affinées, des fromages demi-affinés et des préparations de viande en sauce; en cuisine, il peut être utilisé avec parcimonie pour des nuances aromatiques. Un choix polyvalent pour ceux qui apprécient un vermouth au caractère mesuré, à consommer aussi bien au verre que en mixologie.
Marolo
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Marolo.
Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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