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 Producteur |
Marolo |
 Taper |
Vermouth |
 Profil aromatique |
Herbacé, épicé, doux, amer |
 Ingrédients |
Vin, herbes aromatiques, épices, alcool |
 Format |
75 cl |
 Gradation |
18.0% |
 Vieillissement |
Courte maturation en fûts de bois |
 Couleur |
Rouge rubis |
 Consommation |
Apéritif, cocktail |
Il se prête aussi bien à la dégustation pur, légèrement frais ou avec quelques glaçons, qu'en ingrédient dans des cocktails classiques où il demande de l'attention au dosage. Parfait à l'heure de l'apéritif, il trouve d'excellents accords avec des antipasti savoureux, des charcuteries et des fromages à pâte molle, mais tient aussi face à des préparations à base de tomate et à des plats à composante doux-amère. Il est également polyvalent dans les interprétations plus modernes et doit être servi frais pour en apprécier la finesse et l'harmonie en bouche.
Marolo
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Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
Produits représentatifs
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