Vernaccia Di San Gimignano DOCG Selvabianca - Colombaio di Santa Chiara
Vernaccia Di San Gimignano DOCG Selvabianca - Colombaio di Santa Chiara
Colombaio di Santa Chiara

Vernaccia Di San Gimignano DOCG Selvabianca - Colombaio di Santa Chiara 2023

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Format: 75 cl

-21%
19,76 €


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Informations techniques
Producteur Colombaio di Santa Chiara
Nom Vernaccia di San Gimignano DOCG
Variété Vernaccia
Vintage 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruitées, légèrement minérales
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Toscane
Zone de production San Gimignano
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Court en acier, quelques mois en bouteille
Type de fût Ciment, acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-4 ans après la vendange
Accompagnement Entrées, poisson, viandes blanches

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La Vernaccia Di San Gimignano DOCG Selvabianca - Colombaio di Santa Chiara est un vin blanc qui capture l’essence de la suggestive région toscane de San Gimignano, réputée pour ses vignobles riches en histoire et tradition. Obtenu à partir du cépage Vernaccia, symbole autochtone de ce territoire, il se distingue par son caractère frais et salin, conféré par les sols calcaires et une exposition solaire favorable.

Au nez se dévoilent des arômes élégants de fruits à chair blanche, de fleurs des champs et de légères notes minérales, tandis qu’en bouche, on perçoit un équilibre raffiné entre fraîcheur et une structure agréable, avec une finale propre et persistante. L’élevage en acier préserve intacte sa vitalité et sa pureté.

Parfait pour accompagner des plats de fruits de mer délicats, des entrées de poisson et des viandes blanches, ce vin représente un excellent exemple de la manière dont la Vernaccia peut exprimer tout le caractère authentique de la Toscane.
Le domaine

Il Colombaio di Santa Chiara – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Il Colombaio di Santa Chiara.

Exploitation viticole familiale située dans les environs de San Gimignano (SI), réputée pour la production de Vernaccia di San Gimignano et d'autres vins toscans, avec des pratiques de viticulture biologique et une attention portée à l'expression du terroir.
Région: Toscana
Pays: Italia
Cépages: Vernaccia di San Gimignano, Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc
Production de la Vernaccia di San Gimignano DOCG Viticulture biologique certifiée Domaine familial Visites et dégustations au domaine Présence dans les guides et auprès d'importateurs internationaux
Voir tous les vins de Il Colombaio di Santa Chiara Le domaine Il Colombaio di Santa Chiara
Histoire du domaine
Propriété liée à une famille locale active dans la culture de la terre depuis des générations. Le projet familial s'est orienté vers la production de vin au début du nouveau millénaire et s'est développé avec l'implication des nouvelles générations; l'entreprise a progressivement adopté des pratiques biologiques et des techniques visant à valoriser les cépages autochtones et le territoire.
Philosophie de production
Le domaine privilégie la valorisation du terroir: soin des vignes, vendange manuelle, fermentations spontanées et vinification visant à mettre en valeur l'identité des sols et des raisins. La conduite est axée sur l'agriculture biologique certifiée.
Terroir et vignobles
Località San Donato, San Gimignano, dans le territoire de la Vernaccia di San Gimignano. Vignobles situés sur les collines de Sienne, sur des sols variables — sablonneux, marneux, avec présence d'éléments grossiers et de calcaire — à des altitudes approximatives comprises entre 280 et 390 m, selon les vignobles.

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Remerciements officiels

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