Veronese Rosato DOC - Syrma - Monte Zovo

Monte Zovo

Format: 75 cl

-17%
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Informations techniques
Producteur Monte Zovo
Nom Bardolino Chiaretto DOC
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, frais
Méthode de vinification Fermentation à température contrôlée, vinification en blanc
Région Vénétie
Zone de production Lac de Garde, Vénétie
Pays Italie
Taper Vin rosé
Couleur Rosé clair
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2 ans suivant la vendange
Accompagnement Entrées, poisson, viandes blanches

Le Veronese Rosato DOC de Monte Zovo est un rosé élégant et frais, symbole du territoire du Veronese et des collines qui entourent le lac de Garde. Obtenu à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Corvina, Rondinella et Corvinone, ce vin allie tradition et modernité, exprimant au mieux la typicité des cépages vénitiens. La vinification prévoit une courte macération des peaux, qui confère au vin sa couleur rose délicate et lumineuse.

Au nez, le Veronese Rosato DOC offre des arômes fruités de fraises, cerises et grenade, enrichis de légères notes florales et d'une touche d'épices douces. En bouche, il se révèle harmonieux et équilibré, avec une acidité vive qui rend la dégustation fraîche, fluide et agréablement persistante.

Parfait à déguster avec des entrées de la mer, des salades fraîches, des plats légers ou simplement comme apéritif estival, le Veronese Rosato DOC se prête à rendre chaque moment convivial spécial. Servi frais, il apporte à table la légèreté et le charme de l'été italien.

Ce vin reflète le soin et la passion de Monte Zovo, engagé à valoriser la qualité et la tradition du territoire, faisant du Veronese Rosato DOC un choix idéal pour ceux qui aiment les rosés délicats, aromatiques et de caractère.

Le domaine

Monte Zovo – Domaine en Veneto (sede a Caprino Veronese); vigneti anche nelle aree del Garda orientale e nella denominazione Lugana (zona Desenzano, Lombardia).

Découvrez l'histoire et les vins de Monte Zovo.

Exploitation viticole familiale basée à Caprino Veronese (VR) qui produit des vins typiques du territoire véronais et du lac de Garde (Valpolicella, Amarone, Bardolino) ainsi que du Lugana ; elle accorde une grande attention à la durabilité et à la filière intégrée.
Région: Veneto (sede a Caprino Veronese); vigneti anche nelle aree del Garda orientale e nella denominazione Lugana (zona Desenzano, Lombardia).
Pays: Italia
Fondation: 1925
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina, Cabernet Sauvignon, Turbiana (Trebbiano di Lugana), Pinot Grigio, Sauvignon
Siège à Caprino Veronese et centre de vinification modernisé, conçu selon des critères d'efficacité énergétique. Production répartie sur plusieurs appellations: Valpolicella/Amarone, Bardolino/Chiaretto, Lugana. Approche durable: cave conçue pour un faible impact énergétique; certifications et pratiques favorisant la biodiversité. Portefeuille comprenant Amarone, Valpolicella Ripasso, Recioto, Lugana Le Civaie et le projet Calinverno. Filière contrôlée: raisins issus de vignobles appartenant au domaine et d'accords qualité avec des fournisseurs locaux.
Histoire du domaine
La propriété est gérée par la famille Cottini: ses origines remontent à 1925 et l'activité s'est développée sur plusieurs générations pour devenir une réalité comptant plusieurs domaines. Au fil du temps, l'entreprise a élargi sa production et sa gamme de vins, tout en conservant un contrôle direct de la filière, de la vigne à la bouteille.
Philosophie de production
Production liée au territoire, gestion familiale et durabilité: Monte Zovo affirme une approche écologique des installations et des pratiques agricoles, résumée dans les principes d'entreprise et dans le manifeste de soin du territoire.
Terroir et vignobles
La cave est située à Caprino Veronese et travaille sur plusieurs territoires: Tenuta Marnebianche en Valpolicella, Tenuta Le Civaie pour le Lugana et la Tenuta dell'Anfiteatro / Garda orientale, ainsi qu'un centre d'appassimento et un séchoir à raisins dans la zone de Tregnago.
Récompenses
Nombreuses distinctions pour l'Amarone et d'autres étiquettes: parmi celles-ci, Gambero Rosso, de hautes évaluations de la part de Robert Parker, Falstaff et Wine Enthusiast, des prix au Merano Wine Festival, ainsi que des mentions et des notes pour les vins Lugana et Calinverno.

Remerciements officiels

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