Vin Primé
Veronese Rosso IGT - Calinverno - Jeroboam - Caisse en Bois - Monte Zovo
Veronese Rosso IGT - Calinverno - Jeroboam - Caisse en Bois - Monte Zovo
Informations techniques
Producteur Monte Zovo
Nom Veronese Rosso IGT
Variété Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Cabernet Sauvignon
Vintage 2018
Gradation 15.0%
Format 300 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Vénétie
Zone de production Province de Vérone
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Au moins 12 mois
Type de fût Grandes barriques en bois
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Monte Zovo

Veronese Rosso IGT - Calinverno - Jeroboam - Caisse en Bois - Monte Zovo 2018

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Format: 300 cl

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85,64 €


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Informations techniques
Producteur Monte Zovo
Nom Veronese Rosso IGT
Variété Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Cabernet Sauvignon
Vintage 2018
Gradation 15.0%
Format 300 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Vénétie
Zone de production Province de Vérone
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Au moins 12 mois
Type de fût Grandes barriques en bois
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Le Veronese Rosso IGT "Cal hiver" est élaboré à partir de raisins laissés en surmaturation dans le vignoble jusqu'à la récolte, qui s'étend de fin octobre à mi-novembre. Après la récolte, les raisins passent dans la salle de séchage des fruits pour une période de séchage, puis sont égrappés et pressés. Après fermentation, le vin est élevé en barriques et tonneaux.

Il présente une couleur rouge rubis à l'œil. Le profil olfactif s'exprime avec des arômes fruités de mûre, de framboise et de cerise dans l'alcool, auxquels s'ajoutent des notes herbacées et des nuances de fleurs séchées, ainsi que des notes de tabac et de chocolat. Une gorgée complexe avec une bonne consistance, un tanin élégant, corsé et équilibré qui séduit et conquiert le palais dès la première gorgée.

Il est recommandé de l'associer avec des seconds plats de viande rouge, des charcuteries composées, de la porchetta et des fromages affinés.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice ballon

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Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production


Vénétie


Producteur: Monte Zovo

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