Vin mousseux Brut - Origine - Magnum - Waldo
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Informations techniques
| PRODUCTEUR | Valdo |
| NOM | - |
| VARIÉTÉ | raisins blancs |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 11.5% |
| FORMAT | 150 cl |
| TAPER | Vin pétillant |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | Valdobbiadene |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson - Viande |
Spumante Brut Origine Valdo est une cuvée de raisins blancs sélectionnés cultivés dans une zone principalement plate; C'est fait selon une recette de vinification transmise au fil du temps, lorsque l'utilisation d'au moins 85% de raisins Glera n'était pas requise par la discipline de production. Après la récolte, les raisins sont pressés doucement puis laissés à fermenter à température contrôlée. L'affinage s'effectue selon la méthode longue Charmat ; par la suite, le vin mûrit pendant une période dans la bouteille.
A vue, il apparaît avec une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Le bouquet libère un arôme fin et fruité dont la pomme verte. A la dégustation, il manifeste immédiatement son caractère défini par un goût vif et persistant, avec une agréable douceur résiduelle en finale.
Origine est un vin particulièrement polyvalent, adapté pour présenter un apéritif entre amis mais aussi pour accompagner des repas. Il offre son meilleur service en combinaison avec des plats légers de poisson ou de viande blanche.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Veneto
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