Cotarella

Viogner IGP Soente - Cotarella 2023

Name: Viogner IGP Soente - Cotarella
Brand: Cotarella
SKU: bottle-02090
Price: 16.2 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Cotarella
Nom	IGP
Variété	Viognier
Vintage	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, notes de pêche et d'abricot
Méthode de vinification	Fermentation à température contrôlée
Région	Lazio
Zone de production	Montefiascone (VT)
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	4 mois en bouteille
Type de fût	Acier
Couleur	Blanc
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Viandes blanches, poisson, fromages frais

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Descrizione

Le Viogner IGP Soente - Cotarella est un vin blanc qui dégage toute l'élégance et la personnalité typiques de ce cépage d'origine française, cultivé avec succès sur les collines du Latium. Issu de raisins Viognier soigneusement sélectionnés, ce vin exprime au nez des arômes enveloppants de pêche, d'abricot et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes aromatiques d'épices et de légers accents mielleux.

L'affinage, réalisé en cuves inox à température contrôlée, préserve la fraîcheur et l'acidité vibrante qui rendent la bouche harmonieuse et douce, avec une finale agréablement persistante. Le Soente se distingue par sa texture soyeuse et sa structure équilibrée, idéale pour ceux qui aiment les vins blancs riches mais non envahissants.

Il s'accorde magnifiquement avec des plats de poisson raffinés, des crustacés ou des viandes blanches délicates, le rendant parfait tant pour un apéritif élégant que pour un dîner gastronomique. Une véritable expression du terroir et du soin méticuleux du domaine Cotarella.

Le domaine

Famiglia Cotarella – Domaine en Lazio, Umbria, Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Famiglia Cotarella.

Groupe viticole familial italien (marques Falesco / Cotarella) fortement ancré dans le territoire du Latium ; réputé pour le Merlot « Montiano » et pour la valorisation du cépage autochtone Roscetto sous l'étiquette « Ferentano ».

Région: Lazio, Umbria, Toscana

Pays: Italia

Cépages: Merlot, Roscetto, Syrah

Montiano: un Merlot pur, l'étiquette iconique de la famille. Ferentano: étiquette dédiée au cépage autochtone Roscetto. Principaux territoires: Montefiascone / Montecchio. Surface de l'exploitation indiquée: environ 330 hectares de vignoble. Production annuelle déclarée: environ 3 650 000 bouteilles.

Voir tous les vins de Famiglia Cotarella Le domaine Famiglia Cotarella

Histoire du domaine

Les racines familiales remontent aux années 60; les frères Renzo et Riccardo Cotarella ont fondé le projet Falesco en 1979. Dans les années qui ont suivi, la direction a été reprise par la génération suivante et le groupe a évolué pour devenir "Famiglia Cotarella", étendant ses vignobles et acquérant de nouvelles propriétés. L'entreprise a également mené des recherches et des initiatives pour préserver des cépages locaux comme le Roscetto.

Philosophie de production

Recherche de l'expression du terroir par l'intégration de tradition et d'innovation: attention portée à la valorisation des cépages autochtones, expérimentation au vignoble et en cave, et projets de formation et de responsabilité sociale liés au territoire.

Terroir et vignobles

Vignobles situés principalement entre le Latium et l'Ombrie, avec des implantations également en Toscane. Sols souvent d'origine volcanique dans les territoires autour du lac de Bolsena.