Viré Clessé Loris - Domaine Des Gandines

Le Viré Clessé Loris du Domaine Des Gandines est un exemple raffiné de la capacité de la Bourgogne à produire d'excellents vins blancs. Le cépage est principalement le Chardonnay, qui trouve son expression idéale dans le terroir spécifique de Viré Clessé. Ce vin se présente avec une couleur jaune doré lumineuse et une brillance qui capte l'œil.

Au nez, le Viré Clessé Loris révèle un bouquet complexe, avec des notes de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, enrichies par des nuances de fleurs blanches et une légère touche de vanille et de beurre, résultat d'une fermentation en barrique maîtrisée. En bouche, se dévoile la structure équilibrée du vin : l'acidité est bien équilibrée avec la richesse du fruit, ce qui conduit à une finale persistante et aromatique.

C'est un vin qui s'accorde parfaitement avec des plats de poisson riches, comme des filets de bar au four ou des risottos aux fruits de mer, mais il peut être tout autant apprécié seul, en tant qu'apéritif, pour savourer toutes ses nuances. Servir à une température d'environ 10-12°C pour en exalter toutes les propriétés. La capacité de vieillissement de ce vin le rend également idéal pour être conservé en cave pendant quelques années.