Viré Clessé Terroir de Clessé - Domaine Des Gandines

Domaine des Gandines

Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Domaine des Gandines
Nom Viré-Clessé
Variété Chardonnay
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, floral, notes minérales
Méthode de vinification Fermentation en acier ou en bois
Région Bourgogne
Zone de production Mâconnais
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement Quelques mois en fûts ou en acier
Type de fût Fûts de chêne (petits ou grands)
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Poisson, volaille, fromages frais

Le Viré Clessé Terroir de Clessé du Domaine Des Gandines est un exemple exquis de la manière dont le terroir influence profondément le caractère d'un vin. Provenant de la renommée région de Bourgogne en France, ce vin blanc est exclusivement issu de raisins Chardonnay soigneusement sélectionnés. Le domaine Domaine Des Gandines, notoirement engagé dans des pratiques de viticulture biologique, exalte la pureté et l'identité unique de son vin.

Une fois dans le verre, le Viré Clessé révèle une couleur jaune paille avec des reflets brillants. Au nez, il se distingue par ses arômes fruités de fruits mûrs comme la pêche et la poire, assortis de délicates notes de fleurs blanches et une subtile empreinte minérale, typique de la région de Clessé. En bouche, il offre une structure équilibrée et une fraîcheur enchanteresse, avec une finale persistante qui laisse un arrière-goût agréablement fruité et minéral.

Idéal en accompagnement de plats à base de poissons ou de fruits de mer, ce vin est aussi un excellent compagnon pour une soirée spéciale, représentant ainsi un choix raffiné pour le consommateur expert cherchant authenticité et élégance dans chaque gorgée.

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Le domaine

Domaine des Gandines – Domaine en Borgogna (Mâconnais)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine des Gandines.

Entreprise familiale située à Clessé, au cœur du Mâconnais (Bourgogne méridionale), spécialisée dans les grands vins blancs à base de Chardonnay, conduite selon des pratiques biologiques et orientée vers la biodynamie.
Région: Borgogna (Mâconnais)
Pays: Francia
Fondation: 1925
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté
Propriété familiale historique. Forte spécialisation dans le Chardonnay et les appellations Mâcon-Villages / Viré-Clessé. Conversion à l’agriculture biologique certifiée. Pratiques biodynamiques adoptées; certaines sources commerciales indiquent une certification Demeter. Vinification parcellaire, vendanges manuelles et pressurage délicat.
Histoire du domaine
Le domaine porte le nom de la première parcelle plantée, "Les Gandines". Selon le site officiel, la propriété a été créée par Joseph Dananchet en 1925 et a traversé plusieurs générations de la famille Dananchet. Au fil du temps, la superficie s'est accrue et le domaine a entrepris sa conversion à l'agriculture biologique, certifiée en 2009.
Philosophie de production
L'approche de production vise une manipulation minimale: vendanges manuelles, vinifications par parcelle, pressurages délicats et fermentations lentes et respectueuses, avec des élevages en cuve inox et en différents types de bois selon les vins. L'objectif déclaré est d'exprimer le terroir par des pratiques qui respectent la vie du sol et la santé des personnes.
Terroir et vignobles
Situé à Clessé, dans l'appellation Mâconnais, le domaine cultive des vignes implantées sur les coteaux du Mâconnais; les sources décrivent la présence de sols argilo-calcaires typiques de la région et une forte attention portée à la caractérisation parcellaire de ces sols.
Récompenses
Le domaine mentionne plusieurs médailles obtenues lors de concours; la liste détaillée des médailles est disponible dans la rubrique « Awards » du site officiel.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An