Volupté Extra Brut - Geoffroy 2017

Le Volupté Extra Brut - Geoffroy est un excellent exemple de Champagne alliant élégance et fraîcheur, expression raffinée du terroir de la Côte des Bar. Cette cuvée provient d'une sélection rigoureuse de cépages traditionnels, principalement le Pinot Noir, cultivés avec soin dans les vignobles appartenant au domaine, offrant des raisins de qualité supérieure et un parfait équilibre entre maturité et acidité.

La méthode de vinification suit les règles strictes de la tradition champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille qui confère au produit un perlage fin et persistant. L’affinage prolongé sur lies apporte une complexité aromatique et une structure soyeuse en bouche. Au nez, se distinguent des arômes de fruits blancs mûrs, tels que pommes et poires, accompagnés de délicates touches de fleurs blanches et de notes minérales, qui s’intègrent à une agréable fraîcheur d’agrumes.

En bouche, le Volupté Extra Brut - Geoffroy se révèle équilibré et vif, avec une finale nette et persistante. Il est parfait comme apéritif ou en accompagnement de plats à base de poisson, crustacés et fromages frais, idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation raffinée et authentique au cœur de la Champagne.