VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 50 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
FolonariCognac · 50 cl · 40.0% vol · Fruité, floral, notes de vanille et d'épices
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 Producteur |
Folonari |
 Taper |
Cognac |
 Profil aromatique |
Fruité, floral, notes de vanille et d'épices |
 Ingrédients |
Raisin blanc, principalement Ugni Blanc |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne français |
 Vieillissement |
Minimum 4 ans en fûts de chêne |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic charentais |
 Nombre de distillations |
2 |
 Variété |
Ugni Blanc |
 Couleur |
Ambre doré |
 Consommation |
Pur, avec glace ou en cocktails classiques |
En bouche, la gorgée confirme la sensation de douceur, avec un palais enveloppant, une sapidité contenue et des retours fruités qui évoluent vers une finale longue et agréablement épicée. La température de service dans un grand verre exalte les arômes, idéal à déguster pur ou en accompagnement de chocolat noir, de biscuits secs ou de fromages affinés pour en apprécier le caractère. L'étui en fait aussi un excellent choix cadeau pour les passionnés qui recherchent une expression de terroir élégante et sincère.
Folonari
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Distillation
Pour les cognacs Daniel Bouju : distillation en alambic traditionnel discontinu (alambic historique de 16,5 hl) et maturation en fûts de chêne ; pour les grappas des Tenute Folonari : distillation discontinue avec alambics en cuivre chauffés à la vapeur.
Vieillissement
Maturation en fûts/barils en bois pour les cognacs et vieillissement en différents fûts de bois (dans certains cas barrique) pour les grappas de la sélection.
Matières premières
Produits représentatifs
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