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 Producteur |
Macallan |
 Taper |
Whisky |
 Profil aromatique |
Notes de vanille, fruits secs, épices douces |
 Ingrédients |
Orge maltée, eau, levure |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
50.3% |
 Type de fût |
Fûts de chêne américain et européen |
 Vieillissement |
Plusieurs années en fûts de chêne |
 Méthode de distillation |
Distillation dans des alambics en cuivre |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Non filtré à froid |
 Couleur |
Ambre doré |
 Consommation |
Pur, avec de l'eau ou des glaçons |
Au nez, se dégage un bouquet riche et enveloppant, où ressortent des notes intenses de fruits mûrs, vanille et épices douces, accompagnées d'une délicate touche de chêne. En bouche, le Classic Cut 2023 s'exprime avec équilibre et vigueur, mettant en avant douceur et profondeur, avec des accents de caramel, agrumes juteux et une légère touche de poivre noir qui anime une finale persistante.
Ce whisky se prête volontiers à des moments de dégustation réfléchie, accompagné par exemple de chocolat noir ou de fromages affinés, exaltant ainsi la richesse sensorielle propre à Macallan et célébrant le caractère inimitable du terroir écossais dont il est issu.
The Macallan
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de The Macallan.
Distillation
Alambics en cuivre de petite taille ('Curiously Small Stills') construits par Forsyths ; procédé traditionnel de production du new‑make pour single malt (utilisation d'alambics en cuivre).
Vieillissement
Maturation en fûts de chêne avec un fort recours aux fûts assaisonnés au sherry (Jerez, souvent Oloroso) ; utilisation combinée de chêne européen et américain et de fûts ex‑bourbon. Beaucoup de fûts sont assaisonnés à l'Oloroso à Jerez avant d'arriver en Écosse.
Matières premières
Produits représentatifs
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