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 Producteur |
Macallan |
 Taper |
Whisky |
 Profil aromatique |
Notes de vanille, fruits secs, épices douces |
 Ingrédients |
Orge maltée, eau, levure |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne américain et européen |
 Vieillissement |
Variable, généralement 12-25 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation dans des alambics en cuivre |
 Nombre de distillations |
2 |
 Filtration |
Non filtré à froid |
 Couleur |
Ambre intense |
 Consommation |
À température ambiante, pur ou avec de l'eau |
Dans le verre, il se dévoile avec une couleur ambrée intense, prélude à une complexité olfactive dominée par des notes de sherry, de fruits secs, d'épices douces et une délicate pointe de vanille. En bouche, la texture est veloutée, avec des arômes de chêne torréfié et une touche caramélisée qui se fondent dans une finale longue et persistante, caractérisée par de légères nuances d'agrumes.
Parfait à déguster pur pour en apprécier chaque nuance, le Whisky Rare Cask 2024 70cl - Macallan se prête également à accompagner des moments de méditation ou des accords raffinés avec du chocolat noir ou des fromages affinés, valorisant ainsi sa complexité et la richesse du patrimoine distillatoire Macallan.
The Macallan
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de The Macallan.
Distillation
Alambics en cuivre de petite taille ('Curiously Small Stills') construits par Forsyths ; procédé traditionnel de production du new‑make pour single malt (utilisation d'alambics en cuivre).
Vieillissement
Maturation en fûts de chêne avec un fort recours aux fûts assaisonnés au sherry (Jerez, souvent Oloroso) ; utilisation combinée de chêne européen et américain et de fûts ex‑bourbon. Beaucoup de fûts sont assaisonnés à l'Oloroso à Jerez avant d'arriver en Écosse.
Matières premières
Produits représentatifs
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