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| Few | |
| Whisky | |
| Épicé, herbacé, légèrement sucré | |
| Seigle, eau, levure | |
| 70 cl | |
| 46.5% | |
| Chêne américain | |
| Minimum 2 ans | |
| Distillation continue ou discontinue | |
| 2 | |
| À froid | |
| Ambre clair | |
| Pur, avec glace ou en cocktail |
Au nez, il s’ouvre sur des suggestions intenses de poivre noir, cannelle et une touche de miel, accompagnées de légères nuances de fruits secs. En bouche, il révèle un corps plein et chaleureux, avec un équilibre parfait entre le piquant caractéristique du seigle et des douceurs beurrées, culminant en une finale persistante et épicée.
Il s’accorde merveilleusement avec des plats à base de viande fumée, des fromages affinés et des cocktails classiques comme le Manhattan, mettant en valeur la polyvalence de ce whisky artisanal.
FEW Spirits
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de FEW Spirits.
Distillation
Production grain-to-glass avec colonne Vendome pour l'alcool de base ; utilisation d'un alambic hybride (~1 500 L) pour certaines phases de finition du whiskey et d'un pot still (~150 L) pour le gin. Production en petites séries.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne carbonisés pour les expressions bourbon et rye ; certaines sorties utilisent des fûts 'air-dried' ou du chêne américain neuf et carbonisé ; on trouve des finitions en fûts ex-tequila, ex-rhum et ex-vermouth pour des éditions particulières.