Whisky Seaweed & Aenons & Digging & Fire & Overproof 70cl - & Whisky

Ce whisky overproof de 70 cl se présente avec un caractère affirmé et marin : la première impression est de notes iodées et d’algues, estompées par une sensation fumée qui n’apparaît jamais gratuite. Le corps est plein, le degré alcoolique apporte chaleur et structure mais est équilibré par une salinité qui maintient la gorgée tendue et vive. Ce n’est pas un profil subtil : la force sensorielle prédomine, mais émergent aussi des accents d’écorce et une texture huileuse qui favorise sa fluidité.

En bouche, on reconnaît une combinaison de sapidité et de fumée, avec une persistance qui tend vers des notes minérales et des touches épicées ; l’alcool est perceptible mais intégré, invitant à de petites gorgées. Il se prête à être dégusté dilué ou avec un glaçon pour ouvrir ses arômes, mais trouve également sa place naturelle dans des cocktails profonds ou aux côtés de préparations de poisson fumé, de crustacés savoureux, de charcuteries affinées et de chocolat noir. Une bouteille pour ceux qui recherchent un whisky au profil viril et sculpté, capable de laisser sa marque.