Whisky Yoichi Discovery Non Peated 70cl - Nikka

Le Whisky Yoichi Discovery Non Peated de la distillerie Nikka, située sur l'île de Hokkaido, représente un exemple raffiné de la tradition japonaise dans le monde des single malt. Ce whisky est caractérisé par l'absence de tourbage, ce qui permet de mettre en valeur des profils aromatiques plus délicats et purs, loin des influences fumées typiques des whiskys tourbés.

La sélection soignée des malts, combinée à un processus de distillation dans des alambics traditionnels rappelant ceux écossais, confère au Yoichi Discovery un caractère équilibré et doux, avec des notes fraîches et florales mêlées à des arômes légèrement fruités ainsi qu'à une délicate minéralité. L'affinage se fait en fûts de chêne qui enrichissent le distillat de nuances douces de vanille et d'épices sucrées.

Ce whisky se distingue par sa légèreté et sa finesse, idéal comme introduction pour ceux qui souhaitent s'approcher des single malt japonais sans la complexité agressive des tourbages. Parfait aussi bien pur qu'avec une goutte d'eau pour libérer des nuances aromatiques supplémentaires, il s'accorde parfaitement avec des plats délicats tels que le poisson cru ou les fromages frais, mettant en valeur son élégance territoriale surprenante.