Appleton

Les premières traces documentées de production de rum dans la zone de l'Appleton Estate datent de 1749. La propriété s'est développée au fil des siècles dans la Nassau Valley, consolidant une tradition de culture de la canne à sucre, de distillation et de vieillissement. Au XXe siècle, Appleton et J. Wray & Nephew ont eu des histoires industrielles entrelacées ; ces dernières années, le groupe Campari a investi dans les opérations locales et le relancement mondial de la marque (acquisition et développement via J. Wray & Nephew Ltd.).

La marque met en avant le lien avec le terroir de la Nassau Valley (eaux de source filtrées par le calcaire, climat tropical et sols fertiles), le soin artisanal dans le contrôle de l'ensemble de la filière (de la mélasse à la mise en bouteille) et la tradition d'assemblage dirigée par le Master Blender. Appleton déclare ne pas ajouter d'arômes artificiels à ses rums et respecter des lignes directrices minimales d'affinage pour ses expressions.

Nassau Valley, paroisse de Saint Elizabeth, Jamaïque