Distillerie
Barceló & Co
Barceló & Co (communément connu sous le nom de Ron Barceló) est un producteur dominicain de rum fondé en 1930. La gamme comprend des expressions blanches, dorées, vieillies et biologiques ; la production est basée sur le jus de canne à sucre et la marque met l'accent sur la qualité et la durabilité (certification carbone neutre).
- Saint‑Domingue (siège) / San Pedro de Macorís (site de production) · San Pedro de Macorís · République dominicaine
- Depuis 1930
- 7 produits
L’histoire
La société a été lancée par Julián et Andrés Barceló après leur arrivée de Majorque en 1929 ; Barceló & Co a été constituée à Saint‑Domingue en 1930. Au cours du XXe siècle la marque s'est imposée sur les marchés nationaux et internationaux ; l'expression premium 'Barceló Imperial' a été introduite à la fin du siècle et est devenue le produit phare. Depuis 2010 le groupe a des participations/liens opérationnels avec Alcoholes Finos Dominicanos (AFD), une usine moderne de production et de distillation qui fournit une partie du produit. La marque est également indiquée comme faisant partie du portefeuille géré par le groupe Varma pour la distribution internationale.
Philosophie de production
Qualité du produit et durabilité. La philosophie déclarée de la marque mise sur l'utilisation du jus de canne à sucre provenant de champs contrôlés, des techniques de production industrielle modernes et un programme de réduction/compensation des émissions qui a conduit à des certifications de neutralité carbone.
Terroir
République dominicaine (production et vieillissement dans la zone de San Pedro de Macorís ; siège commercial à Saint‑Domingue).
Récompenses
Barceló Imperial – mentions dans des sources professionnelles comme 'Best Rum in the World' attribuées par le Beverage Testing Institute (évaluations historiques à forts scores rapportées dans les fiches sectorielles).
Méthode de production
Production basée sur du jus de canne fermenté ; depuis 2010 la filière inclut l'usine Alcoholes Finos Dominicanos (AFD) pour la distillation et la gestion des matières premières. La distillation s'effectue principalement en colonnes continues multi‑colonne ; le produit final est assemblé en blends, vieilli en bois et, pour certaines références, fini en fûts spécifiques.
Distillation
Distillation continue en colonnes multi‑colonne (distillation industrielle à partir de vin de canne), utilisant des colonnes jusqu'à six éléments pour certains cycles ; la production et la distillation sont également réalisées via la participation à l'usine Alcoholes Finos Dominicanos (AFD).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne et assemblage en blends ; pour certaines expressions finition/affinage en fûts spécifiques (ex. Mizunara, Porto, érable) et double vieillissement pour les versions premium.
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Saint‑Domingue (siège) / San Pedro de Macorís (site de production)
- Catégories
- rum dominicain
- rum premium
- rum biologique
- rum vieilli
- rum pour mixologie
- Matières premières
- jus de canne à sucre
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne ex‑bourbon (USA)
- fûts en chêne français
- fûts de Porto (finish)
- Mizunara (chêne japonais, finish)
- fûts en bois d'érable / maple (finish)
- Produits représentatifs
- Ron Barceló Imperial - Ron Imperial Dominicano Aged Rum (Astucciato)
- Rum Barceló Blanco 1 Lt
- Rum Barceló Dorato 3Yo - 100cl
- Rum Barceló Imperial Onyx - 70cl
- Rum Barceló Organic - 100cl
- Rum Barceló Organic - 70cl
- Rum Barcelo' Imperial 40 Anniversario 70cl - Giftbox
Ce qui le distingue
- Marque fondée en 1930 par Julián et Andrés Barceló.
- Produits élaborés à partir du jus de canne à sucre local avec des processus contrôlés.
- Collaboration/participation au projet/distillerie Alcoholes Finos Dominicanos (AFD) depuis 2010 pour la distillation et l'approvisionnement.
- Certification de neutralité carbone (mentionnée comme SGS / ISO14067 dans les documents d'entreprise) et programme de durabilité de la marque.
- Produit phare : Ron Barceló Imperial, parmi les expressions les plus reconnues de la marque.
