Crespo

La recette liée au nom Crespo provient de la famille Crespo (origines documentées à Uzhupud, province d'Azuay) et la production commerciale a démarré dans les années 2010 : l'histoire moderne de l'entreprise raconte la récupération de la formule familiale et le lancement commercial du gin à partir de 2016, avec une expansion ultérieure sur les marchés européens et américains.

Mise sur une production en petits lots avec attention à la provenance de l'eau (Andes) et à la sélection des botaniques ; l'approche met en avant un souci artisanal et un contrôle qualité pour se positionner comme un gin premium d'origine équatorienne.

Équateur (Andes) — origines et formule liées à Uzhupud (Paute, province d'Azuay) ; la production commerciale/l'embouteillage et les activités de l'entreprise se réfèrent à des installations/lieux liés à la province de Guayas (Durán/Guayaquil) pour la phase industrielle et commerciale.

Reconnaissances internationales dans divers concours (dont médailles au San Francisco World Spirits, concours européens comme le Stuttgart International Spirits et, selon des articles de presse, des prix aux Miami Global Spirit Awards avec médaille de platine et distinctions Best Gin / Best in Show).

Suit la méthode London Dry : les botaniques sont macérées puis distillées ; les descriptions commerciales indiquent des distillations multiples et des productions en petits lots avec embouteillage et étiquetage manuels pour certaines références.

Technique London Dry : macération des botaniques dans de l'alcool neutre puis distillation ; les descriptions publiques indiquent des distillations multiples et l'utilisation de petits lots.

Pour la référence 'Crespo Legacy' un vieillissement en fûts est indiqué (barrel-aged gin) ; les autres références ne sont pas vieillies.